Vintage-Sowjetbuch von 1977: Der Festliche Tisch – Lidija Lemkul | Tsar to Soviet Books

Vintage 1977 Sowjetischer Unterhaltungsführer: "Der Festliche Tisch" von Lidiya Lemkul

Für Kochhistoriker, Lebensmittelsammler und Liebhaber der sowjetischen Unterhaltungskultur ist dieses 1977 original sowjetische Hardcover-Kochbuch ein klassisches Werk über häusliche Gastfreundschaft. Veröffentlicht in Moskau von Pishchevaya Promyshlennost (Издательство «Пищевая промышленность»), wurde Der Festliche Tisch (Праздничный стол) von der Lebensmittelspezialistin Lidiya Mikhailovna Lemkul verfasst.

Gebunden in einem grauen Leinen-Hardcover, gestempelt mit einem stilisierten Bankett-Emblem und roter Schrift, bietet dieser 360-seitige Band erprobte Rezepte, saisonale Vier-Gänge-Menüs, Buffet-Variationen und Rezepte für die Hausbar.

Saisonale Bankettmenüs, herzhafte Party-Buffets & Retro-Sowjetische Mixologie Lemkuls Handbuch organisiert das Ausrichten von Feiern in strukturierte, praktische Kategorien:

• Vier-Jahreszeiten-Dinner-Menüs (Обеды для каждого сезона): 40 komplette Bankettpläne für Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterfeiern, mit Gerichten wie in Tontöpfen geschmorten Lamm-Kebabs, Fleisch-Solyanka, kalter Sauerampfersuppe und Guriev-Brei.

• Das kalte Buffet & Hors d’Oeuvres (Закусочный стол): Herzhafte Vorspeisentorten mit Lachs, Kaviar und Pastete (закусочные торты), mehrschichtige Kanapees mit Sprotten und Schinken, gefüllte Eier und dekorative Aspik-Formen (заливные блюда).

• Gebäck & Petit Fours (Птифуры и пирожные): Rezepte für schokoladenglasierte Éclairs, cremefüllte Blätterteighörnchen, Mandel-Bouchées und Obsttartlettes.

• Festliche Getränke & Cocktails (Праздничные напитки): Traditionelle Fruchtliköre (вишневка, сливянка, спотыкач), Party-Weinpunsch (крюшоны mit Melone, Ananas und Erdbeeren), warme Grogs, Glühwein (глинтвейн) und Retro-Cocktailmischungen.

Vollständige bibliographische Angaben

• Titel: Праздничный стол (Der Festliche Tisch)

• Autor: Lidiya Mikhailovna Lemkul (Л. М. Лемкуль)

• Illustrator: V. M. Aladyev (В. М. Аладьев)

• Verlag: "Pishchevaya Promyshlennost" Verlag (Москва)

• Erscheinungsdatum: 1977 (3. Auflage, Moskau, UdSSR)

• Sprache: Russisch

• Einband: Originaler, vom Verlag gestempelter Hardcover aus Leinen

• Seitenzahl: 360 Seiten

• Klassifikation: Sowjetische Gastronomie / Unterhaltung & Bankette / Vintage-Kochbücher

Zustands- & Erhaltungsbericht

• Äußerer Zustand: Die originalen gewebten Leineneinbände sind sauber, flach und steif mit scharfen blau-roten Grafiken auf dem Vorderdeckel und minimalen Regalspuren an den Ecken.

• Einband-Integrität: Außergewöhnlich fester, gerader und kompakter Textblock mit intakten Gelenken.

• Seitenqualität: Innenseiten und Rezeptabschnitte sind sauber und unmarkiert, mit einer gleichmäßigen hellcremefarbenen Alterung, typisch für sowjetische Lebensmittelindustriepublikationen der 1970er Jahre. Frei von Randnotizen, Unterstreichungen, Bibliotheksstempeln oder Besitzereinträgen.

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