Vintage 1980 Sowjetisches Buch: Lebensmittelhygiene – W. D. Wanchanen | Zar bis Sowjetbücher

Vintage 1980 Sowjetisches Medizinisches Handbuch: „Lebensmittelhygiene“ von V. D. Wankhanen

Für Medizinhistoriker, Epidemiologen, Forscher im Bereich der öffentlichen Gesundheit und Sammler sowjetischer Fachliteratur ist diese 1980 erschienene originale sowjetische Hardcover-Monographie ein umfassendes klinisches Nachschlagewerk. Herausgegeben in Kiew von Zdorov'ya (Издательство «Здоров’я»), wurde Lebensmittelhygiene (Гигиена питания) von den führenden Hygienefachleuten V. D. Wankhanen, P. N. Maistruk und A. I. Stolmakowa mitverfasst.

Dieser 304-seitige Band ist in sauberen, weiß laminierten Einband mit geprägter orange-goldener Schrift gebunden und legt die offiziellen wissenschaftlichen Protokolle für öffentliche Ernährung, Lebensmitteltoxikologie und institutionelle Sanitärkontrolle in der späten Sowjetzeit fest.

Ernährungsstandards, Lebensmitteltoxikologie & Sanepid-Protokolle Dieses Handbuch bietet eine gründliche Abdeckung der Ernährungsplanung und Sanitärüberwachung:

• Physiologische Ernährung & Kalorienbedarf: Formulierungen für eine ausgewogene homöostatische Ernährung, täglicher Energiebedarf über verschiedene Arbeitskategorien hinweg und standardisierte Ernährungspläne für spezialisierte medizinische Krankenhäuser (онкологические, гастроэнтерологические, туберкулезные стационары).

• Ernährung in Schulen & für Jugendliche: Detaillierte Standards zur Berechnung von Essensportionen und Kalorien für Grundschulen, Ganztagsgruppen und Pionier-Ferienlager.

• Lebensmittelbedingte Toxikologie & Prävention von Vergiftungen: Klinische Symptomprofile, Notfallbehandlung und Prävention für Pilzgifte (Grüner Knollenblätterpilz / бледная поганка, Frühjahrslorchel / строчки), bakterielle Vergiftungen (Salmonellose, Botulismus) und Rückstände landwirtschaftlicher Chemikalien.

• Staatliche Sanitärüberwachung (Sanepid): Rechtliche und technische Richtlinien für die präventive Sanitärinspektion von Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Restaurantküchen, Transportmitteln und Verpackungsmaterialien.

Vollständige bibliographische Angaben

• Titel: Гигиена питания (Lebensmittelhygiene)

• Autoren: W. D. Wankhanen (В. Д. Ванханен), P. N. Maistruk (П. Н. Майструк), A. I. Stolmakowa (А. И. Столмакова), B. L. Smoljanski u. a.

• Gutachter: Dr. M. F. Nesterin (М. Ф. Нестерин)

• Verlag: Verlag „Zdorov'ya“ (Киев)

• Erscheinungsdatum: 1980 (Kiew, Ukrainische SSR)

• Sprache: Russisch

• Einband: Originaler Verlags-Hardcover, weiß laminiert, geprägte Schrift

• Seitenanzahl: 304 Seiten mit 19 Datentabellen

• Klassifikation: Sowjetische medizinische Literatur / Öffentliche Gesundheit & Hygiene / Ernährungswissenschaft & Toxikologie

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